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Restaurante
Experiencia
¡Bienvenid@ a una experiencia gastronómica única en Madrid! En TheVeganRoll, el primer restaurante 100% plant-based de sushi en España, te ofrecemos un viaje sensorial con sabores frescos, creativos y sostenibles. Aquí, reinventamos la tradición para brindarte mucho más que una comida: ¡un recuerdo imborrable!
Un consejo: Usa la salsa de soja con delicadeza, para realzar los sabores sin dominarlos y disfrutar de la frescura y sutileza de cada bocado.
Relájate, saborea y celebra la vida con nosotros. ¡Es mucho más que comer!
Te recordamos que toda nuestra carta es 100 % Plant-Based 🌱
💚 TheVeganRoll
Alérgenos
Gluten 🌾
Crustáceos 🦐
Huevos 🥚
Pescado 🐟
Cacahuete 🥜
Soja 🌱
Lácteos 🥛
Frutos de cáscara 🌰
Apio 🥬
Mostaza 🟡
Sésamo 🫘
Sulfitos 🧪
Molusco 🐚
Altramuces 🌸
Uramakis y Makis
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California Vegan Roll (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡) 11,9 €(8 piezas) Un viaje fresco y audaz: queso crema, aguacate y pepino, envuelto en una capa de salmón con un toque cítrico de mayonesa. Una reinvención del clásico, donde lo vegano se viste de lujo
- Spicy Tuna Roll 🌶️ (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡,🫘) 11,9 €
(8 piezas) Fuego y dulzura en armonía: atún picante se funde con mango tropical y pepino fresco, coronado con shichimi togarashi, esferificación de chipotle y una mayonesa que desafía los sentidos. Para los valientes que buscan equilibrio entre el picante y lo exótico
- Love Green Roll (🟡) 11,9 €
(8 piezas) Verde que te quiero verde: pepino crujiente, aguacate sedoso y mango jugoso, unidos por una mayonesa wasabi y el crunch final de chips vegetales. Un tributo a la naturaleza en cada bocado
- Tempure Cheese Roll 🌶️ (🌾,🫘, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡) 12,9 €
(8 piezas) El contraste definitivo: queso fundido en tempura se encuentra con un tartar de atún picante y mayo cítrica. Calor, frescura y umami en un solo roll
- The Vegan Roll 🌶️ (🌾,🫘, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡) 12,9 €
(8 piezas) Avant-garde vegano: aguacate envuelve un núcleo de queso crema, pepino, cebolla encurtida y "salmón" picante. Texturas que engañan al paladar, sabores que lo conquistan
- Krunchy Roll 🌶️ (🌾,🫘, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡) 12,9 €
(8 piezas) El sonido del placer: salmón picante, cebolla encurtida y aguacate suave, coronados por cebolla crujiente y mayo picante. Un krunch que resuena, un sabor que perdura
- Sunset Roll (🌱) 13,9 €
(8 piezas) Atardecer en el plato: tomate seco, espárrago triguero y queso crema, bajo una "tierra" crujiente, esferas de maracuyá y mayo picante. Un viaje sensorial del campo a lo tropical
- No copy - No reply Roll (🌾, 🦐, 🌱, 🌰, 🥬) 13,9 €
(8 piezas) Rebelde con causa: pollo frito especiado, trufa y cebolla crujiente. Un umami bomb que desafía las reglas
- Shinka Roll 🆕 (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡,🫘) 13,9 €
(8 piezas) Puro placer en cada pieza: queso crema, cebollino y atún picante por dentro, coronado con plátano frito, salsa de fruta de la pasión y crujiente harusame. Una mezcla explosiva de sabor, textura y un punto tropical que enamora
- Kazan Roll 🆕 (🌾, 🌱, 🧪) 8,9 €
(5 piezas) Crujiente roll tempurizado que esconde la dulzura de la piña, queso mozzarella sedoso y pollo sazonado con especias. Acabado con un espectáculo de fuego y una salsa ardiente de picante sutil que despierta cada sentido
- Maki de Salmón (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡) 5,9 €
(8 piezas) Elegancia en su forma más simple: Salmón suave y delicado, envuelto con arroz y nori, lo que le aporta una textura y un sabor inconfundible
- Maki de Atún (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡) 5,9 €
(8 piezas) Sabor puro y directo al paladar: Atún fresco y jugoso, envuelto en una capa de arroz y nori, resaltando su intensidad natural en cada bocado
- Maki de Pepino y Aguacate (🫘) 5,9 €
(8 piezas) Frescura vegetal en cada bocado: pepino crocante y aguacate cremoso, envueltos en arroz y nori. Un equilibrio entre ligereza y texturas sedosas
Sushi Box
Nigiris y Gunkan
- Nigiri Salmón (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡) 3,9 €
(2 Piezas) Seducción en cada bocado: Una lámina de salmón terso reposa sobre arroz delicadamente prensado, realzado por un glaseado de salsa tare que aporta un toque dulce y umami irresistible
- Nigiri Atún (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡) 3,9 €
(2 Piezas) Intensidad y equilibrio perfecto: Atún fresco y suculento cubre una base de arroz, pincelado con salsa tare ,haciendo resaltar sus matices más profundos
- Nigiri Aguacate (🌱) 3,9 €
(2 Piezas) Suavidad y frescura en equilibrio: Una lámina de aguacate cremoso se funde sobre arroz delicadamente prensado, ofreciendo una textura sedosa y un sabor sutilmente mantecoso en cada bocado
- Nigiri Mango (🌱) 3,9 €
(2 Piezas) Dulzura exótica con un toque de frescura: Mango jugoso y vibrante sobre una base de arroz, aportando una explosión tropical con su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez
- Gunkan de Atún Picante 🌶️ (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡,🫘) 2,9 €
(1 Pieza) Intensidad y cremosidad en cada bocado: Atún fresco y troceado, combinado con aguacate sedoso y mayonesa cítrica, sobre una base de arroz y envuelto en nori, coronado con sésamo tostado para un toque crujiente y aromático
- Gunkan de Salmón Picante 🌶️ (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡,🫘) 2,9 €
(1 Pieza) Un estallido de sabor y textura: Salmón picante con aguacate cremoso y mayonesa cítrica, sobre arroz y envuelto en nori, terminado con sésamo tostado para fusionar suavidad, picante y un sutil toque ahumado
Gyozas & more
- Gyozas Vegetales (🌾, 🌱,🫘) 6,9 €
(5 piezas) Crujientes, jugosas y llenas de sabor: Delicadas gyozas vegetales rellenas de col, granos de soja, zanahoria y rábano blanco, selladas a la plancha hasta lograr una textura dorada y crujiente. Terminadas con un glaseado de salsa tare que realza su sabor con un toque dulce y umami irresistible
- Bao Shizen 🆕 (🌾, 🌱) 6,9 €
Un esponjoso bao, relleno de pollo glaseado en una sedosa salsa teriyaki, acompañado de pepino encurtido, mahonesa cítrica y cebolla crujiente que añade textura y contraste en cada bocado
Temakis
- Green Power (🫘) 5,9 €
(1 Pieza) Experiencia interactiva: cono crujiente de alga nori relleno de arroz, con pepino crujiente, aguacate fresco, queso crema y un toque de salsa de mango.. Una combinación refrescante que despierta los sentidos
- Atún Picante 🌶️ (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡,🫘) 5,9 €
(1 Pieza) Un cono de intensidad y cremosidad: Atún fresco envuelto en nori crujiente y arroz, acompañado de aguacate suave, mayonesa cítrica y un toque de sésamo tostado para un final aromático y equilibrado
- Salmón Picante 🌶️ (🌾, 🌱, 🌰, 🥬, 🟡,🫘) 5,9 €
(1 Pieza) Picante, cremoso y lleno de sabor: Salmón picante con aguacate sedoso, abrazado por arroz y nori crujiente, terminado con mayonesa cítrica y sésamo tostado para un bocado vibrante y adictivo
Wok y Bowls
- Arroz Frito (🌾, 🌱, 🟡) 12,9 €
Un festín de aromas: arroz salteado al wok con pollo jugoso, gambas tiernas, vegetales frescos y un toque de aceite de sésamo tostado. Cada bocado es un viaje al continente asiático
- Noodles Yakisoba (🌾, 🌱) 11,9 €
Fideos sedosos salteados con pollo, gambas y verduras, bañados en salsa yakisoba. La sorpresa: un toque final de menta y albahaca que eleva este clásico a otro nivel
Postres
- Cheese Cake (🌾, 🌱) 5,5 €
Clásico con alma: base de galleta, crema de queso sedosa y compota de arándanos. Un abrazo dulce con final crujiente
- Mochi (🌱) 5,5 €
(2 piezas) Pequeñas delicias japonesas con corazón sorpresa. Pregunta por nuestros sabores del día. El broche perfecto para tu comida
- Paradise Roll (🌾) 5,9 €
(4 piezas) El postre que se disfraza de sushi: plátano frito, nata montada avainillada, coulis de frambuesa y esferas de dátil. Un paraíso donde lo crocante y lo meloso se encuentran
- Yume No-kuro Roll (🌾, 🌱) 6,9 €
(4 piezas) Un roll dulce relleno de crema de queso y Oreo triturada, con un corazón sorpresa de fresa en su interior. Terminado con nata avainillada, crumble de Oreo y un delicado hilo de sirope de chocolate. Una explosión donde lo crujiente, lo cremoso y el chocolate se encuentran en cada bocado.
Limonadas
- Geisha Glow Limonade 4,5 €
Una sinfonía de frutos rojos silvestres danzando con limón recién exprimido. Vibrante, ligeramente ácida y con un toque floral que ilumina los sentidos. Pura energía en cada sorbo
- Ikigai Limonade 4,5 €
Sol caribeño en vaso: mango dulce y sedoso abrazado por la chispa cítrica del limón. Exótica, jugosa y con un final vibrante que despierta la alegría. Tu razón para sonreír
Bebidas
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Agua 0.5L 2,5 €
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Agua con gas 2,9 €
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Coca-Cola 20cl 2,9 €
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Kombucha 3,9 €
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Fritz Cola 0 33cl 3,5 €
Cervezas y Vinos
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Rubia Lager 3,5 €
Cerveza rubia
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Cerveza sin gluten 25cl 3,5 €
Cerveza sin gluten
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Cerveza 0,0 25cl 2,5 €
Cerveza sin alcohol
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Cerveza Sapporo 3,5 €
Cerveza japonesa
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Cerveza Kirin 3,5 €
Cerveza japonesa
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Vino Blanco verdejo 3,5 / 13,9 €
Vino blanco joven 100% verdejo
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Vino Tinto Ribera del Duero 3,5 / 13,9 €
Tinto joven
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Vino Rosado 3,5 / 13,9 €
Un toque fresco, acidez equilibrada, final largo y afrutado
Cafés
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Café Solo 1,9 €
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Café con leche de soja 2,5 €
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Café con leche de avena 2,5 €
Tés
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Té Negro Caramel 2 €
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Té Verde Gundpowder 2,5 €
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Té Verde Jazmín 2,5 €
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Rooibos Cítrico 2 €
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Manzanilla 2 €